ททท. ชูแนวคิด Healing is the New Luxury ดันวัฒนธรรมอาหารไทยดึงนักท่องเที่ยวคุณภาพปี 2569

สำนักข่าวบริคอินโฟ – การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) หรือ Tourism Authority of Thailand (TAT) เดินหน้ายุทธศาสตร์ขับเคลื่อนอุตสาหกรรมท่องเที่ยวไทยสู่การเติบโตอย่างมีคุณภาพ ท่ามกลางสถานการณ์โลกที่มีความผันผวน โดยเน้นการส่งมอบประสบการณ์ Healing is the New Luxury ที่เน้นการฟื้นฟูร่างกายและจิตใจผ่าน วัฒนธรรมอาหารไทย ซึ่งเป็นจุดแข็งสำคัญของประเทศ พร้อมตั้งเป้าดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติเข้าไทยกว่า 36 ล้านคนในปี 2569 แม้จะมีความท้าทายด้านปัจจัยราคาน้ำมันและสถานการณ์ความไม่สงบในต่างประเทศ

นายนิธี สีแพร รองผู้ว่าการด้านสื่อสารการตลาด การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) เปิดเผยในงานเสวนา ‘เสน่ห์รสชาติ สร้างสรรค์การท่องเที่ยวไทย ผ่าน มิชลิน ไกด์’ (MICHELIN Guide) ณ โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ (The St. Regis Bangkok) ว่าปัจจุบันพฤติกรรมนักท่องเที่ยวให้ความสำคัญกับการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพและการบริการที่เชี่ยวชาญ โดยเฉพาะกลุ่มที่มีกำลังซื้อสูงซึ่งได้รับผลกระทบจากภาวะเศรษฐกิจน้อยที่สุด ททท. จึงมุ่งสร้างจุดยืนด้านการท่องเที่ยวเชิงคุณภาพเพื่อดึงดูดกลุ่มเป้าหมายนี้ โดยไม่ได้เน้นเพียงแค่การรับประทานอาหาร แต่รวมไปถึงการสร้างประสบการณ์ใหม่ เช่น การฝึกทำอาหารและการเรียนรู้วัฒนธรรมพื้นฐานของไทย

สำหรับการร่วมงานกับ มิชลิน ไกด์ (MICHELIN Guide) มาเกือบ 1 ทศวรรษ ถือเป็นกลไกสำคัญที่ทำให้เมนูอาหารไทยเป็นที่รู้จักในวงกว้างมากกว่าเพียงเมนูพื้นฐาน และส่งเสริมแนวคิด Gastronomy Tourism หรือการท่องเที่ยวเชิงอาหาร ที่ผสมผสานศาสตร์และศิลปะเข้าด้วยกัน ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบไปจนถึงที่มาของวัฒนธรรม ซึ่งกลายเป็นแรงบันดาลใจหลักที่ทำให้นักท่องเที่ยวตัดสินใจเดินทางมายังประเทศไทยเพื่อลิ้มรสอาหารที่ได้รับการคัดสรรโดยคู่มือระดับโลก

ในส่วนของสถานการณ์การท่องเที่ยวปีนี้ นายนิธี สีแพร คาดการณ์ว่าผลกระทบจากความไม่สงบในตะวันออกกลางจะส่งผลกระทบเพียงระยะสั้นจากการปิดศูนย์กลางการเดินทาง (Hub) ในบางพื้นที่ แต่เมื่อสายการบินปรับแผนเส้นทางการบินใหม่ นักท่องเที่ยวจากยุโรปเริ่มกลับมาเดินทางอีกครั้ง อย่างไรก็ตาม สิ่งที่น่ากังวลคือ ราคาน้ำมัน ที่ส่งผลต่อต้นทุนการเดินทางโดยตรง ซึ่งคาดว่าจะเริ่มเห็นผลกระทบที่ชัดเจนในช่วงเดือนพฤษภาคมนี้

“การท่องเที่ยวเชิงคุณภาพคือทางออกสำคัญในระยะนี้ เนื่องจากกลุ่มนักท่องเที่ยวที่มีกำลังซื้อสูงยังมีกำลังจ่ายและได้รับผลกระทบน้อยที่สุด ประเทศไทยต้องเร่งสร้างจุดยืนเพื่อดึงดูดคนกลุ่มนี้ให้เข้ามาท่องเที่ยวและสัมผัสเสน่ห์ของไทยอย่างต่อเนื่อง”