สธ. เตือนประชาชนระวังเห็ดพิษ เสี่ยงอันตรายถึงชีวิต แนะยึดหลัก “ไม่รู้จัก ไม่แน่ใจ ไม่เก็บ ไม่กิน”

สำนักข่าวบริคอินโฟ – กระทรวงสาธารณสุข (สธ.) ออกโรงเตือนประชาชนให้ระมัดระวังการบริโภคเห็ดป่า หรือเห็ดที่ขึ้นเองตามธรรมชาติในช่วงฤดูฝนนี้ เนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะเป็นเห็ดพิษ ซึ่งอาจนำไปสู่การเจ็บป่วยรุนแรงถึงขั้นเสียชีวิต พร้อมเน้นย้ำหลักสำคัญคือ “เห็ด ไม่รู้จัก ไม่แน่ใจ ไม่เก็บ ไม่กิน”

นายคารม พลพรกลาง รองโฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี เปิดเผยว่า จากรายงานของกรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข พบว่าเห็ดพิษที่เป็นสาเหตุของการเจ็บป่วยและเสียชีวิตบ่อยครั้ง ได้แก่ เห็ดระโงกพิษ (บางแห่งเรียกเห็ดระโงกหิน เห็ดระงาก หรือเห็ดไข่ตายซาก) ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับเห็ดระโงกขาว หรือเห็ดไข่ห่านที่เป็นเห็ดกินได้ ข้อแตกต่างคือเห็ดระโงกขาวจะมีรอยขีดสั้นๆ คล้ายซี่หวีบริเวณขอบหมวก และเมื่อผ่าก้านจะพบว่าก้านกลวง โดยเห็ดระโงกมักพบในช่วงเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคมในป่าเต็งรัง ป่าเบญจพรรณ หรือป่าที่มีไม้วงศ์ยางนา

นายคารม กล่าวเพิ่มเติมว่า อาการหลังรับประทาน เห็ดระโงกพิษ อาจไม่ออกทันที แต่จะแสดงอาการหลัง 4-6 ชั่วโมง ดังนั้นผู้ที่สงสัยว่ารับประทานเห็ดพิษควรรีบไปพบแพทย์โดยเร็วที่สุด แม้อาการจะดีขึ้นในช่วงแรกก็ตาม เนื่องจากพิษอาจทำลายตับและเป็นอันตรายถึงชีวิตได้แม้จะรับประทานเพียงเล็กน้อย นอกจากนี้ ยังมี เห็ดถ่านเลือด ซึ่งมีดอกขนาดใหญ่และหนา ด้านหลังดอกมีสีดำเล็กน้อย เมื่อหักก้านเนื้อสีขาวจะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดง มักพบใต้ต้นเหียงและต้นพะยอม หากรับประทานเข้าไปภายใน 2 ชั่วโมง จะเกิดอาการระคายเคืองระบบทางเดินอาหาร และหลังจาก 6 ชั่วโมง อาจมีอาการเจ็บกล้ามเนื้อ กล้ามเนื้อสลาย ตับและไตวายจนเสียชีวิตได้

อาการเบื้องต้นหลังกินเห็ดพิษมีตั้งแต่เล็กน้อย เช่น วิงเวียน อาเจียน ปวดท้อง ถ่ายเหลว ไปจนถึงอาการรุนแรงอย่างไตวาย ตับวาย และเสียชีวิต การปฐมพยาบาลเบื้องต้นคือ หากมีผงถ่านกัมมันต์ให้รีบรับประทานเพื่อดูดซับพิษ และจิบน้ำเพื่อชดเชยของเหลวที่สูญเสียไป สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องรีบนำผู้ป่วยส่งสถานพยาบาลใกล้บ้านโดยเร็วที่สุด พร้อมแจ้งประวัติการรับประทานเห็ดและนำตัวอย่างเห็ดหรือภาพถ่ายไปด้วย ทั้งนี้ ไม่แนะนำให้กระตุ้นให้อาเจียนด้วยการล้วงคอหรือกินไข่ขาวดิบ เนื่องจากอาจเกิดการสำลัก ติดเชื้อ หรือภาวะแทรกซ้อนอื่นๆ

“ขอให้ประชาชนหลีกเลี่ยงการเก็บและกินเห็ดป่า เห็ดที่ขึ้นเองตามธรรมชาติที่ไม่รู้จักหรือไม่แน่ใจว่ากินได้ และไม่เก็บเห็ดในบริเวณที่มีการใช้สารเคมี รวมถึงไม่กินเห็ดดิบ หรือกินเห็ดร่วมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เพราะอาจทำให้เกิดพิษได้ ขอให้ยึดหลัก “เห็ด ไม่รู้จัก ไม่แน่ใจ ไม่เก็บ ไม่กิน” หากมีข้อสงสัยสามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่สายด่วนกรมควบคุมโรค โทร. 1422” นายคารม ย้ำ