พะเยา บะหมี่เกี๊ยวปูหมูแดงสูตรเด็ดขายมานานกว่า 23 ปี

ผู้สื่อข่าว : พรรณณีย์ มูลเทศ ผู้สื่อข่าวพะเยา 
เรียบเรียง : กองบรรณาธิการ Brickinfo

ร้านสหชัยบะหมี่เกี๊ยวปู หลากหลายเมนูของเส้นหมี่ที่ขายมานานกว่า 23 ปี เป็นที่ถูกปากและติดอกติดใจของลูกค้ามาตลอด เพราะที่นี่ขายกันตั้งแต่ 9:00 น. 

ไปจนถึงเที่ยงคืนทุกวัน ด้วยรสชาติที่อร่อยกลมกล่อม  น้ำชุปมีกลิ่นหอมและถูกเคี้ยวตลอดทั้งวันทั้งคืน ทำให้เข้มข้นอยู่ตลอดเวลา  มีลูกค้าเดินทางมารับประทานทั้งกลางวันและกลางคืนตลอด 23 ปี เพราะมีสูรตน้ำซุปที่เด็ด และใช้วัตถุดิบในการปรุงที่สดใหม่ไม่นำของแช่แข็งมาทำขายโดยเฉพาะเมนูที่ขึ้นชื่อของทางร้านนั้นก็คือ  บะหมี่เกี๊ยวปูหมูแเดง เนื้อปูจะเป็นเนื้อปูล้วนจะสั่งตรงจากมหาชัยอาทิตย์ล่ะ 2-3 ครั้งจะไม่นำเนื้อปูแช่แข็งมาทำ เพราะจะทำให้รสชาติของปูไม่หวานและไม่หอมกลิ่นของปู จึงเป็นที่นิยมและถูกอกถูกใจของลูกค้ามายาวนานเวลาทานเหมือนได้ทานเนื้อปูสดจริงๆ   นางชรัฐ  มากเขียนไป อยู่บ้านเลขที่ 102/6 ต.แม่ต๋ำ อ.เมืิง  จ.พะเยา  เจ้าของร้านบะหมี่สหชัยบอกว่าเริ่มขายมาหมี่เกี๊ยวปูหมูแดงตั้งแต่ราคา ชามล่ะ 15 บาท  จนถึงปัจจุบันขายในราคา 45-50 บาท แล้วลูกค้าจะสั่งแบบไหน  ทุกวันลูกค้าจะเวียนเข้ามานั่งทานและสั่งกลับบ้านประจำตั้งแต่เวลาเปิด 9:00 น. ถึงเที่ยงคืนทุกวัน ทำให้มีรายได้ในการขายบะหมี่เกี๊ยวต่อเดือนหลายหมื่นบาททีเดียว