ข่าวบันเทิง
ซีพีแรม จัด CPRAM FOOD STATION ดึง มีน พีรวิชญ์ รณรงค์ลด Food Waste
สำนักข่าวบริคอินโฟ – บริษัท ซีพีแรม จำกัด (CPRAM) ผู้นำในอุตสาหกรรมอาหารพร้อมรับประทาน เดินหน้าตอกย้ำแนวคิดความยั่งยืนด้วยการจัดกิจกรรม CPRAM FOOD STATION ตอน ปังแผ่นแสนอร่อย ณ กรุงเทพมหานคร เมื่อวันที่ 23 เมษายน 2569 ที่ผ่านมา โดยมุ่งเน้นการแก้ปัญหา ขยะอาหาร (Food Waste) ซึ่งเป็นวิกฤตการณ์ระดับโลก ผ่านการทำ Cooking Workshop ที่นำผลิตภัณฑ์ขนมปังมาสร้างสรรค์เป็นเมนูใหม่ เพื่อสร้างความตระหนักรู้ถึงการใช้ทรัพยากรอาหารอย่างมีประสิทธิภาพและไม่เหลือทิ้งโดยเปล่าประโยชน์
กิจกรรมในครั้งนี้ได้ มีน พีรวิชญ์ อรรถชิตสถาพร นักแสดงชื่อดัง มาร่วมถ่ายทอดประสบการณ์การเข้าครัวและแชร์ไอเดียการจัดการวัตถุดิบ โดยเน้นการนำขนมปังแผ่นและขนมปังประเภทต่างๆ ของแบรนด์ เลอแปง (Le Pan) อาทิ ขนมปังโฮลวีท ขนมปังแครอท และขนมปังทูโทน มาประยุกต์เป็นเมนูหลากหลายทั้งคาวและหวาน เพื่อแสดงให้เห็นว่าวัตถุดิบพื้นฐานในครัวเรือนสามารถนำมาเพิ่มมูลค่าและใช้งานได้จนหมดโดยไม่ต้องทิ้งเป็นขยะ
ปัญหา ขยะอาหาร หรือ Food Waste ถือเป็นต้นเหตุสำคัญของภาวะโลกร้อน โดยข้อมูลจากองค์การสหประชาชาติ (UN) ระบุว่าอาหาร 1 ใน 3 ของโลกถูกทิ้งไปอย่างสูญเปล่า ซึ่งก่อให้เกิดก๊าซเรือนกระจกถึง 8% ของปริมาณทั้งหมดทั่วโลก กิจกรรมนี้จึงมุ่งให้ความรู้เรื่องการวางแผนเลือกซื้อวัตถุดิบ การจัดเก็บที่ถูกวิธี และการออกแบบเมนูอาหารที่ใช้วัตถุดิไพร่วมกัน เพื่อลดปริมาณขยะและต้นทุนในระดับครัวเรือนและผู้ประกอบการ
วรางคณา เกตุสระ หนึ่งในผู้เข้าร่วมกิจกรรม ได้ให้ความเห็นถึงสิ่งที่ได้รับจากการเวิร์กช็อปครั้งนี้ว่า “สิ่งที่ได้เรียนรู้และสามารถนำไปใช้ได้จริงคือเรื่องการกินอย่างมีสติ เช่น การชิมก่อนปรุงเพื่อลดการปรุงเกินความจำเป็น นอกจากนี้ยังได้ไอเดียเรื่องการนำวัตถุดิบที่เหลือในบ้านมาต่อยอดเป็นเมนูใหม่ ซึ่งจะช่วยลด Food Waste และทำให้ทุกอย่างมีคุณค่าไม่ถูกทิ้งไปเฉยๆ”
แนวทางการลดขยะอาหารของ ซีพีแรม (CPRAM) ในครั้งนี้ สอดคล้องกับเป้าหมายขององค์การสหประชาชาติที่ต้องการลดปริมาณขยะอาหารลงครึ่งหนึ่งภายในปี 2030 การรณรงค์ผ่านกิจกรรมที่เข้าถึงง่ายจึงเป็นกลยุทธ์สำคัญในการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคของคนไทย ให้หันมาให้ความสำคัญกับการใช้ทรัพยากรอย่างรู้คุณค่าและยั่งยืนในระยะยาว
