สุโขทัย ห่อหมกวัดพลาย ลดรายจ่าย เพิ่มรายได้ ให้ชุมชน

ผู้สื่อข่าว : ฤดี ธนวณิชย์วรชัย ผู้สื่อข่าวสุโขทัย

ที่โรงครัวของวัดพลายชุมพล บ้านหางคลอง หมู่5 ต.บ้านกล้วย อ.เมือง จ.สุโขทัย พระครูปลัดวิมลสิทธิวัฒน์ เจ้าอาวาส พร้อมชาวบ้านจำนวนหนึ่ง กำลังขะมักเขม้นอยู่กับการทำ”ห่อหมกวัดพลาย”เตรียมนำออกขายและส่งให้กับลูกค้า มียอดสั่งจองเข้ามาเป็นจำนวนมาก โดยขายเพียงห่อละ 10 บาทเท่านั้น
พระครูปลัดวิมลสิทธิวัฒน์ กล่าวว่า ที่บ้านหางคลองมีผู้สูงอายุหลายสิบคน ที่ว่างงานอยู่บ้านเฉยๆ จึงคิดว่าคิดว่า บุคคลเหล่านี้ น่าจะยังมีศักยภาพ มีความสามารถ ที่จะทำประโยชน์ให้กับสังคมได้ จึงคิดโครงการ”ลดรายจ่าย เพิ่มรายได้ ให้กับชุมชน”ขึ้น ด้วยการชักชวนผู้สูงอายุเหล่านี้ มาเข้าโรงครัววัด ทำห่อหมกหัวปลีออกขายในราคาถูก เพียงห่อละ 10บาทเท่านั้น ซึ่งหัวปลีก็เป็นวัตถุดิบที่หาได้ง่ายมาก ซึ่งที่บ้านหางคลอง มักจะปลูกกล้วยกันแทบทุกหลัง ก็ไปเก็บเอามาล้างหั่นซอย คลุกเคล้ากับพริกแกงและเครื่องเทศที่เตรียมไว้ ส่วนเมนูห่อหมกในวันนี้ พระครูปลัดวิมลสิทธิวัฒน์ วัได้ใส่เนื้อไก่ด้วย แล้วห่อด้วยใบตองก่อนนำไปนึ่งประมาณ 20 นาที ก็จะได้”ห่อหมกวัดพลาย”ที่รสชาติจัดจ้าน หอมอร่อย ให้ญาติโยมได้ซื้อไปเป็นกับข้าวรับประทานกัน ส่วนในวันนี้ก็มียอดสั่งจองเข้ามาประมาณ 400 ห่อ ซึ่งรายได้เมื่อหักต้นทุนแล้ว ก็จะแบ่งให้กับผู้สูงอายุที่มาช่วยทุกคนเท่าๆกัน นอกจากจะก่อให้เกิดความรักสามัคคีของคนในหมู่บ้านแล้ว ยังเป็นการ ลดรายจ่าย เพิ่มรายได้ ให้กับชุมชน สมกับเจตนารมณ์ของ”มูลนิธิพลายชุมพล”อีกด้วย สำหรับนที่สนใจอยากลองชิมห่อหมกหัวปลีวัดพลายชุมพล สามารถสั่งจองได้ที่วัดพลายชุมพล บ้านหางคลอง หมู่5 ต.บ้านกล้วย อ.เมือง จ.สุโขทัย หรือ โทรสั่งจองได้ที่ 061-8026666