เซ็น กรุ๊ป รุกตลาดร้านอาหารญี่ปุ่น เปิดตัว Cyu Roll & Sushi Bar และ Cyu Carnival พร้อมปรับโฉม On the Table และ Zen Flagship Store

สำนักข่าวบริคอินโฟ – เซ็น กรุ๊ป (ZEN Group) เตรียมสร้างปรากฏการณ์ใหม่ในตลาดร้านอาหารญี่ปุ่นช่วงครึ่งปีหลัง ด้วยการเปิดตัว 2 แบรนด์น้องใหม่ ได้แก่ “Cyu Roll & Sushi Bar” (ซียู โรล แอนด์ ซูชิ บาร์) ที่เน้นซูชิสไตล์ใหม่ และ “Cyu Carnival Shabu & Yakiniku” (ซียู คาร์นิวัล ชาบู แอนด์ ยากินิกุ) ร้านชาบูและยากินิกุในรูปแบบ Individual Dining พร้อมทั้งปรับโฉมครั้งใหญ่ให้กับ “On the Table” (ออน เดอะ เทเบิล) ให้มีความทันสมัยและตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคยุคใหม่มากขึ้น รวมถึงการเปิดตัว “Zen Flagship Store” (เซ็น แฟล็กชิป สโตร์) ที่สะท้อนแนวคิดการรับประทานอาหารญี่ปุ่นยุคใหม่อย่างครบวงจร โดยทั้งหมดนี้เป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ภายใต้แนวคิด “Everyday Zen” เพื่อตอกย้ำความเป็นผู้นำในธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่น (Japanese Dining) ในประเทศไทย

นางสาวจอมขวัญ จิราธิวัฒน์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหาร กลุ่มธุรกิจร้านอาหาร บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ ZEN Group เปิดเผยว่า บริษัทฯ มุ่งมั่นที่จะยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารญี่ปุ่นอย่างต่อเนื่อง โดยเน้นการรักษามาตรฐานคุณภาพทั้งด้านวัตถุดิบ การบริการ และบรรยากาศร้าน เพื่อให้ลูกค้าสัมผัสได้ถึงความคุ้มค่าและใส่ใจในทุกมื้ออาหาร นอกจากนี้ เซ็น กรุ๊ป ยังคงเดินหน้าขยายธุรกิจร้านอาหารในเครืออย่างต่อเนื่อง โดยมุ่งพัฒนาแบรนด์ให้ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ที่ให้ความสำคัญกับรสชาติ ประสบการณ์ และไลฟ์สไตล์ ภายใต้แนวคิด “Everyday Zen” ที่สะท้อนความสุขจากการใช้ชีวิตในทุกวันผ่านมื้ออาหารคุณภาพที่เข้าถึงได้

สำหรับแผนการรุกตลาดในช่วงครึ่งปีหลัง ZEN Group จะเปิดตัว “Cyu Roll & Sushi Bar” ร้านซูชิสไตล์ใหม่ใจกลางเมืองในเดือนมิถุนายนนี้ และเดือนกรกฎาคมจะเปิดตัว “Cyu Carnival Shabu & Yakiniku” ร้านชาบูและยากินิกุแบบ Individual Dining เพื่อเสริมทัพร้านอาหารญี่ปุ่นในเครือ พร้อมกันนี้ในเดือนสิงหาคมจะมีการปรับโฉมครั้งใหญ่ของร้าน On the Table เพื่อให้เข้าถึงไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่มากขึ้น และในเดือนกันยายนจะนำเสนอร้าน Zen ในรูปแบบใหม่ “Zen Flagship Store” ที่ตั้งเป้ากลับมาเป็นอันดับ 1 ในกลุ่มร้านอาหารญี่ปุ่น premium mass โดยแต่ละร้านถูกออกแบบมาเพื่อนำเสนออาหารญี่ปุ่นในมุมมองใหม่ๆ ที่สอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภครุ่นใหม่ และเติมเต็มทุกมิติของการรับประทานอาหารญี่ปุ่นในยุคใหม่ ทั้งรสชาติ ความเชี่ยวชาญ และไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิต เพื่อตอกย้ำคอนเซปต์ Everyday Zen และความเป็นผู้นำธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทย

นายศิรุวัฒน์ ชัชวาลย์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่มการตลาด เซ็น กรุ๊ป กล่าวว่า เป้าหมายสำคัญของ เซ็น กรุ๊ป คือการขยายฐานลูกค้าไปยังกลุ่มคนรุ่นใหม่มากขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มวัยเริ่มต้นทำงานที่มีศักยภาพและกำลังซื้อสูง ซึ่งมีการใช้จ่ายในร้านอาหารญี่ปุ่นเฉลี่ย 300-600 บาทต่อครั้ง ZEN Group เล็งเห็นว่าผู้บริโภครุ่นใหม่ให้ความสำคัญกับ “คุณค่า” ที่ได้รับ ไม่ใช่เพียงรสชาติอาหาร แต่ยังรวมถึงบรรยากาศ การตกแต่งร้าน และไลฟ์สไตล์ที่แบรนด์ถ่ายทอด ดังนั้น บริษัทฯ จึงมุ่งพัฒนาแบรนด์และร้านอาหารรูปแบบใหม่ๆ ที่ตอบโจทย์ทั้ง ‘การกิน’ และ ‘การใช้ชีวิต’ ไปพร้อมกัน ผ่านเมนู การบริการ และภาพลักษณ์ที่สะท้อนตัวตนของคนรุ่นใหม่อย่างแท้จริง นอกจากนี้ Zen ยังเตรียมนำเทคโนโลยี AI มาใช้เพื่อยกระดับการสร้างปฏิสัมพันธ์กับลูกค้า (Customer Engagement) ภายในร้าน เพิ่มความ Personalized และสร้างประสบการณ์ที่แตกต่างภายใต้แคมเปญ ‘คิดถึงนะ’ ซึ่งสะท้อนถึงความผูกพันระหว่างแบรนด์กับลูกค้าที่มีมายาวนานกว่า 30 ปี

นางสาวฐิตานันท์ ทวีผล ผู้ช่วยผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด กลุ่มแบรนด์พรีเมียม เซ็น กรุ๊ป กล่าวเพิ่มเติมว่า “Cyu Roll & Sushi Bar” เปิดตัวสาขาแรกที่ เซ็นทรัลเวิลด์ (CentralWorld) เมื่อวันที่ 16 มิถุนายนที่ผ่านมา โดยมุ่งนำเสนอประสบการณ์ใหม่ของอาหารญี่ปุ่นในรูปแบบ Japanese Casual Dining ที่ผสมผสานความพรีเมียมและความเรียบง่ายเข้าด้วยกัน จุดเด่นคือ Handroll ที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Omakase สมัยใหม่ โดดเด่นทั้งความรวดเร็วและเข้าถึงง่าย ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินกับคอร์สพรีเมียมในเวลาเพียง 40 นาที ในราคาเริ่มต้น 590+ บาท สำหรับ 4 คอร์ส โดยใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่น “Cyu Roll & Sushi Bar” ตั้งเป้าเป็นคำตอบของคนเมืองที่มองหาอาหารญี่ปุ่นคุณภาพพรีเมียม รวดเร็ว และเข้าถึงได้ง่ายในทุกจังหวะชีวิต ขณะที่ร้าน “Cyu Carnival Shabu & Yakiniku” มีกำหนดเปิดให้บริการในเดือนกรกฎาคมนี้ โดยจะเน้นประสบการณ์การรับประทานอาหารในรูปแบบ Individual Dining (ทานอาหารคนเดียว) และจะเปิด 2 สาขาที่ Eight Thonglor (เอท ทองหล่อ) และ EmQuartier (เอ็มควอเทียร์) ชั้น 7

ด้านนางสาวลินดา เจตะสานนท์ ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด เซ็น กรุ๊ป เปิดเผยว่า การปรับโฉมใหม่ของร้าน On the Table จะนำร่องที่สาขา เซ็นทรัลปิ่นเกล้า (Central Pinklao) ในเดือนสิงหาคมนี้ และจะทยอยปรับในสาขาอื่นๆ ทั่วประเทศ ซึ่งภายในสิ้นปี 2568 คาดว่าจะเห็นสาขา On the Table โฉมใหม่ประมาณ 2-3 สาขา การปรับโฉมครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ร้านมีรูปลักษณ์ที่ทันสมัยและตรงกับกลยุทธ์ของแบรนด์มากที่สุด ส่วนร้าน Zen ที่จะปรับโฉมใหม่เป็น “Zen Flagship Store” ในเดือนกันยายน จะเป็นก้าวสำคัญในการยกระดับประสบการณ์การเป็นร้านอาหารญี่ปุ่น premium mass โดยจะยกระดับทั้งเรื่องราวของวัตถุดิบ บรรยากาศ และการบริการ ถ่ายทอดความเชี่ยวชาญกว่า 30 ปี Zen ถือเป็นแบรนด์ร้านอาหารญี่ปุ่นแบรนด์แรกๆ ในประเทศไทยที่เปิดให้บริการในศูนย์การค้า ด้วยความเข้าใจพฤติกรรมผู้บริโภคและการเปลี่ยนแปลงของตลาด ทำให้ Zen มีโมเดลที่หลากหลาย ทั้ง A la carte, Buffet และ Hybrid ซึ่งปัจจุบันมีกว่า 50 สาขาทั่วประเทศ การเปิดตัว “Zen Flagship Store” ครั้งนี้ เพื่อตอกย้ำความแข็งแกร่งของ Zen ในฐานะร้านอาหารญี่ปุ่นคุณภาพ ด้วยแนวคิด “Japanese Culinary Craftsmanship”