“แกงเห็ดลม” อาหารพื้นบ้านฯ ผลผลิตจากป่า “เมนุเด็ด” ที่นักท่องเที่ยวอยากทาน

ผู้สื่อข่าว : ธีรพงษ์ ธงออน ผู้สื่อข่าวแพร่
เรียบเรียง : กองบรรณาธิการ Brickinfo

ช่วงนี้เป็นช่วงปลายฝนตนหนาว ในป่าที่มีความอุดมสมบูรณ์ ก็จะมีเห็ดป่าขึ้นตามธรรมชาติ อย่างที่ป่าบ้านบ่อแก้ว ตำบลไทรย้อย อำเภอเด่นชัย จังหวัดแพร่ เป็นอีกพื้นที่หนึ่งที่มีความชุ่มชื้น เป็นแหล่งหาเก็บหากินของพี่น้องชาวบ้านแถวนั้น นายสุภาพ ชุ่มเย็น เป็นอีกคนหนึ่งที่ชอบหากินหาเก็บของป่า ของป่า โดยในวันนี้ได้เข้าไปเก็บเห็ดในป่าบ่อแก้ว พบว่าในพื้นที่ป่านี้มีเห็ดลม กำลังออกดอกเป็นจำนวนมากพอที่จะนำมาปรุงอาหารได้ เลี้ยงปากเลี้ยงท้องกับครอบครัวได้

สำหรับพื้นที่ป่าบ่อแก้ว เป็นพื้นที่ที่มีความชุ่มชื้น เหมาะแก่การ เจริญเติบโตของเห็ดตามช่วงฤดูกาล ในช่วงนี้จะมีเห็ดลมขึ้น พี่น้องชาวบ้านจะเข้าไปเก็บ มาเพื่อปรุงอาหาร เห็ดลม ชาวบ้านนิยม นำมาแกงแบบสดๆ รสชาดหอมหวนชวนทาน นับว่าเป็นอาหารชั้นเลิศ ของพี่น้องในชุมชน ที่จะหากินตามร้านอาหารทั่วๆอยากมาก กระแสมาแรงจากนักท่องที่ ในช่วงงาน “แพร่เมืองเก่า 1,191 ปี” 28 ธค.- 1 ม.ค 2563 นี้ ที่มีการโฮมสเตย์ไว้ ต่างเห็นข่าวนี้ออกไป อยากทานแกงเห็ดลมซะแล้ว ต่างขอให้เจ้าของโฮมสเตยจัดเมนุ แกงเห็ดลมให้ทานให้ได้ มีการเตรียมเห็ดลมไว้ ก็นับว่า มาแรงสำหรับฤดูกาลท่องเที่ยวนี้ไมน้อย