ชาบูชิ (Shabushi) ใช้กลยุทธ์ Segmentation Marketing แยกโมเดลร้านในห้างและไฮเปอร์มาร์เก็ต ชู ‘ร้านดีไซน์ใหม่’ พร้อมเปิดตัวบุฟเฟต์ ‘ซูเปอร์คุ้ม’ 259 บาท+

สำนักข่าวบริคอินโฟ – ชาบูชิ (Shabushi) เดินหน้าใช้ กลยุทธ์ Segmentation Marketing หรือการตลาดแบบแยกกลุ่มลูกค้าอย่างชัดเจน เพื่อตอบโจทย์พฤติกรรมและทำเล (Location-Based Behavior) ของผู้บริโภคที่แตกต่างกัน โดยแบ่งร้านออกเป็นสองกลุ่มหลัก คือ สาขาใน “ห้างสรรพสินค้า” (Department Store) และสาขาใน “ไฮเปอร์มาร์เก็ต” (Hypermarket) ซึ่งแต่ละเซกเมนต์ถูกพัฒนาให้มีจุดขายและทางเลือกด้านบริการที่แตกต่างกัน เพื่อสร้างสมดุลระหว่าง “ประสบการณ์” และ “ความคุ้มค่า” ให้ครอบคลุมทุกกลุ่มลูกค้า

• ชาบูชิ เปิดตัวร้านดีไซน์ใหม่ หวังเน้นประสบการณ์ญี่ปุ่นครบวงจร ณ ซีคอนสแควร์ ศรีนครินทร์
• ชาบูชิ ชวน “สกาย-นานิ” เอาใจสายกุ้งแม่น้ำไม่อั้น พร้อมน้ำจิ้มสไปซี่ซีฟู้ด ในแคมเปญ “ALL YOU CAN ซี้ด”

กลุ่มห้างฯ ราคา 399-599 บาท

สำหรับสาขาใน “ห้างสรรพสินค้า” ซึ่งเน้นกลุ่มลูกค้าที่มองหา Lifestyle & Experience ชาบูชิได้พัฒนาและเปิดตัว “ร้านดีไซน์ใหม่” เพื่อยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารญี่ปุ่น โดยมีจุดเด่นสำคัญคือ “Sushi-Master Station” หรือครัวเปิด ที่ลูกค้าสามารถชมขั้นตอนการทำซูชิได้อย่างสดใหม่ โดยร้านดีไซน์ใหม่ได้เปิดให้บริการแล้วในหลายพื้นที่ เช่น สาขานำร่องที่ซีคอนสแควร์ ศรีนครินทร์, เซ็นทรัล ขอนแก่น, เซ็นทรัล พัทยา, เซ็นทรัล ปิ่นเกล้า และกำลังขยายการปรับโฉมไปยังสาขาหลักทั่วประเทศ นอกจากนี้ ทางเลือกบุฟเฟต์ยังคงมี 3 ระดับ คือ “Regular Buffet” (399 บาท+/ท่าน), “Premium Buffet” (499 บาท+/ท่าน), และ “Platinum Buffet” (599 บาท+/ท่าน)

กลุ่ม Lotus’s–Big C เริ่ม 259 บาท 50 เมนู สั่งของเบสิคได้

ในขณะที่สาขาใน “ไฮเปอร์มาร์เก็ต” ซึ่งตอบโจทย์กลุ่มผู้บริโภคที่ให้ความสำคัญกับ Value & Convenience หรือ “ความคุ้มค่า” และ “ความสะดวกสบาย” ชาบูชิได้เปิดตัวบุฟเฟต์ใหม่คือ “ซูเปอร์คุ้ม” ในราคาเริ่มต้น 259 บาท+ (บุฟเฟต์หมูหมู) ที่รวมเมนูชาบู-ชาบู, อาหารทานเล่น, ผลไม้, ไอศกรีม และเครื่องดื่ม รวมกว่า 50 เมนู และสามารถเพิ่มความอร่อยด้วยตัวเลือก “คุ้มพลัส” 39 บาท+ เพื่อเพิ่ม 9 เมนูยอดนิยม เช่น กุ้งสด เนื้อฮารามิ และซีฟู้ดต่าง ๆ โดยบุฟเฟต์ราคา 259 บาท+ นี้ พร้อมให้บริการแล้วกว่า 72 สาขาในไฮเปอร์มาร์เก็ตและคอมมูนิตี้มอลล์ที่ร่วมรายการ เช่น บิ๊กซี (Big C) และ โลตัส (Lotus’s) ตั้งแต่วันที่ 7 ตุลาคม 2568 ถึง 31 ธันวาคม 2568

แม้จะเปิดตัวบุฟเฟต์ใหม่ ชาบูชิยังคงให้บริการบุฟเฟต์ “สุขอิ่ม” ราคา 399 บาท+ ในสาขาไฮเปอร์มาร์เก็ต สำหรับลูกค้าประจำที่ต้องการประสบการณ์เต็มรูปแบบ ทั้งชาบู-ชาบู ซูชิ และเมนูทานเล่นรวมกว่า 70 รายการ การปรับกลยุทธ์เชิงพื้นที่นี้เป็นไปตามวิสัยทัศน์ของ ชาบูชิ (Shabushi) ที่มุ่งทำความเข้าใจลูกค้าแบบ “Insight-Driven” และสร้างทางเลือกที่ยืดหยุ่นให้ผู้บริโภคสามารถควบคุมงบประมาณและเลือกได้ตามสไตล์ของตนเอง