เปิดประวัติ เชฟป้อม หม่อมหลวงขวัญทิพย์ เทวกุล หลังชาวเน็ตไปถามหาที่มาความรู้เรื่องอาหารชาววัง

สำนักข่าวบริคอินโฟ – กลายเป็นประเด็นที่ถูกพูดถึงในโลกออนไลน์หลังจาก หม่อมหลวงขวัญทิพย์ เทวกุล หรือ เชฟป้อม ได้ไปร่วมรายการพอดแคสต์ ขมคอ Story Podcast เพื่อให้ความรู้เกี่ยวกับความแตกต่างระหว่าง อาหารชาววัง และอาหารชาวบ้าน จนมีชาวเน็ตคนหนึ่งไปถามว่า “รู้ได้ไง เคยอยู่ในวังเหรอ” ซึ่งหากพิจารณาจากประวัติความเป็นมาจะพบว่า คุณป้อม (Chef Pom) คือผู้เชี่ยวชาญที่มีพื้นฐานด้านโภชนาการและคลุกคลีกับตำรับอาหารไทยดั้งเดิมมาอย่างยาวนาน

หม่อมหลวงขวัญทิพย์ เทวกุล เกิดเมื่อวันที่ 17 ตุลาคม พ.ศ. 2504 เป็นธิดาคนสุดท้องของ หม่อมราชวงศ์เทพยพงศ เทวกุล และเป็นนัดดา (หลานปู่) ใน หม่อมเจ้าปรีดิเทพย์พงษ์ เทวกุล ซึ่งเป็นพระโอรสใน สมเด็จพระเจ้าบรมวงศ์เธอ กรมพระยาเทวะวงศ์วโรปการ นอกจากนี้เธอยังเป็นหลานย่าของ หม่อมราชวงศ์สอางค์ เทวกุล (ราชสกุลเดิม ปราโมช) ธิดาใน พระวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าคำรบ จึงถือได้ว่าเชฟป้อมเป็นผู้สืบเชื้อสายใน ราชสกุลเทวกุล และ ราชสกุลปราโมช ซึ่งมีความใกล้ชิดกับวิถีชีวิตและวัฒนธรรมในรั้วในวังมาแต่เดิม

ในด้านเส้นทางอาชีพ เชฟป้อม (Chef Pom) เป็นที่รู้จักในวงกว้างจากการทำหน้าที่เป็นกรรมการรายการแข่งขันทำอาหารชื่อดังอย่าง มาสเตอร์เชฟ ประเทศไทย (MasterChef Thailand) ทางช่อง 7HD ซึ่งมีภาพลักษณ์เป็นกรรมการที่เจ้าระเบียบและเข้มงวดกับทุกรายละเอียดของอาหาร โดยมีวลีติดปากอย่าง “เตือนแล้วนะ” และ “แล้วมันจะทันไหม” นอกจากบทบาทหน้าจอโทรทัศน์แล้ว เธอยังเป็น นักออกแบบอาหาร (Food Designer) ที่ปรึกษาด้านร้านอาหารทั้งในและต่างประเทศ รวมถึงเป็นเจ้าของคอลัมน์ “สำรับ” ในนิตยสาร พลอยแกมเพชร ซึ่งได้รวบรวมและเขียนตำรับอาหารไทยไว้มากกว่า 250 สูตร

ปัจจุบัน หม่อมหลวงขวัญทิพย์ ยังคงถ่ายทอดความรู้ด้านการทำอาหารผ่านช่องทางออนไลน์ในรายการ ครัวชั้นสูง (High Class Kitchen) ทาง YouTube ซึ่งเน้นการสาธิตการทำอาหารไทยให้เป็นเรื่องง่ายและเหมาะสมกับไลฟ์สไตล์คนเมืองที่อาศัยในคอนโดมิเนียม รวมถึงเปิดร้านอาหารร่วมกับบุตรชายในชื่อ ขวัญทิพย์ Kwantip – Samrub Thai Dining เพื่อนำเสนอสำรับอาหารไทยตามแบบฉบับความเชี่ยวชาญของตนเอง โดยมุ่งเน้นการรักษามาตรฐานและรสชาติแบบดั้งเดิมให้คงอยู่

นอกเหนือจากทักษะด้านอาหาร เชฟป้อม ยังมีความสามารถที่หลากหลายทั้งด้านดนตรีไทย โดยเฉพาะการเล่นซอและการขับร้อง รวมถึงเคยมีผลงานในอุตสาหกรรมบันเทิงทั้งการแสดงละคร ละครเวที ภาพยนตร์ และงานพากย์เสียง ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความเป็นศิลปินที่สอดแทรกอยู่ในทุกบทบาท ไม่ว่าจะเป็นการรังสรรค์เมนูอาหารหรือการถ่ายทอดศิลปวัฒนธรรมไทยผ่านการเล่าเรื่องในสื่อต่าง ๆ จนกลายเป็นบุคคลสำคัญในวงการอาหารไทยในปัจจุบัน