วว. จัดเสวนาสร้างการรับรู้ “การผลิตสุรากลั่นคุณภาพ ” ตามมาตรฐานและการรับรองภายใต้กฎหมายไทย

สำนักข่าวบริคอินโฟ – สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) ภายใต้การสนับสนุนจาก สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.) ได้จัดงานเสวนาและประชาสัมพันธ์โครงการวิจัยเรื่อง “มาตรฐานผลิตภัณฑ์สุรากลั่นคุณภาพ” ที่โรงแรมฟรายเดย์ จังหวัดอุตรดิตถ์ โดยมีเป้าหมายเพื่อพัฒนา ชุมชนต้นแบบการผลิตสุรากลั่นคุณภาพ ในพื้นที่จังหวัดแพร่ น่าน และอุตรดิตถ์ รวมถึงยกระดับผลิตภัณฑ์ สุรากลั่น ของท้องถิ่นให้ได้มาตรฐานและมีคุณภาพ

กิจกรรมดังกล่าวได้รับเกียรติจาก นายณัฐพล แก้วผัด ที่ปรึกษาสภาอุตสาหกรรมและรองประธาน Biz Club จังหวัดอุตรดิตถ์ เป็นประธานเปิดงาน พร้อมด้วย นายชัยวัฒน์ ปัญญาทา อดีตสมาชิกสภาองค์การบริหารส่วนจังหวัดอุตรดิตถ์ ที่ร่วมเป็นเกียรติในงานด้วย ดร.ราเชนทร์ วิสุทธิแพทย์ นักวิจัยอาวุโสจาก ศูนย์ความหลากหลายทางชีวภาพ วว. ในฐานะหัวหน้าโครงการวิจัย พร้อมด้วยทีมงาน ได้ร่วมถ่ายทอดองค์ความรู้และจัดแสดงนิทรรศการผลงานวิจัยเพื่อสร้างความเข้าใจในเรื่องการผลิต สุรากลั่นคุณภาพ ให้กับผู้เข้าร่วมงาน

โครงการวิจัยนี้ถือเป็นส่วนหนึ่งของนโยบายของ กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) ที่มุ่งเน้นการนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้เพื่อพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากและเสริมสร้างศักยภาพให้ผู้ประกอบการในชุมชน โดยเฉพาะกลุ่มผู้ผลิต สุรากลั่นพื้นบ้าน ให้สามารถผลิตสินค้าที่มีคุณภาพและตรงตามมาตรฐานสากล ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์และสร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับชุมชนในระยะยาว